塩元師で天然塩ラーメンを食べてきました。あれ?こってりだったのね…【豊岡市】

豊岡病院に行く度に通っていて気になっていたお店のひとつです!!

塩元師ってどんなお店?

今回は、豊岡市にある塩元師さんに行ってきました。

いつも、このお店の前を通る度に気になっていたんです。

ここの塩ラーメンって、よほど拘りがあるんだろうなあと思っていました。

看板の影響力ってスゴイ!!

おいらは、塩ラーメンってサッポロ一番のやつ(笑)しか食べたことないんで^^;

そして自分の中には、ラーメンは醤油と豚骨だけだ!!と思っていたんです。

だから、ここの塩ラーメンが気になっていたんです。

ラーメンのスープ作りは、塩が一番難しいんですよ。そんな塩ラーメンがウリですから

なお、気になります。

何も調べずに行ったんですが、ここのお店はフランチャイズだったんですね。

公式サイト:https://shiogensui.com/index.html

現在は近畿が多く、岡山と岐阜のお店を含め29店舗あります。

ホームページを見て知ったんですけど、ここのウリっていうか拘りは醤油ラーメンだ

そうです。(知らんかった…)

そもそもは、醤油ラーメンからのスタートだったんですよ。

けど、今回のレポートは塩ラーメンです^^;

塩元師の場所は?

地図だとココになります。

豊岡駅から徒歩は、しんどいので車の移動で^^

道を挟んだお隣に王将があったので、ビックリ!!

都会では、普通ですが但馬ではそうないでしょう?

あります?

今回は塩ラーメンをいただき!!

早速、お店の中を拝見です。

これは、嬉しい。

消毒液と仕切りでコロナ対策は万全です!!安心してラーメンが食べれますね。

個人のお店だと、ここまではしないでしょうね。

そしてメニューはこちら。

ラーメンとトッピングとサイドメニューです。

ダイエット中じゃなけりゃ、チャーシュー増ししてますよ。笑

この厚みは、ステキです!!

こちらが、サービスセットです。

今回は、塩ラーメンのから揚げセットをオーダー・・・おいおいダイエット中だぞ^^;

お店に入ったのは、祝日の午前11時半で、カウンター席とテーブル席には余裕ありです。

けど12時前には、カウンター席はいっぱいになりました。

オーダーして暫く待って、ラーメンが到着!!

待っている間は、キムチ(無料)を食べて待っててね。おいら、韓国ドラマは好きですが、

キムチは食べれません。(関係ないって?)

めっちゃ、旨そうやし盛り付けがキレイです。

早速、スープを一口…

あれ?天然塩で化学調味料は使っていない=あっさり系だと勝手に思い込んでいました。

なのでスープを一口飲んだ時に、多くの油が入ってきたので、ちょっとおいらのイメージとは違いました。

けど味は美味しいです。化学調味料なしで、この力強い旨みが出せるのが人気の秘密かと思いました。

そして麺は中太でもっちりしていて、ちゃんとコシもあり麺は、自家製ということです。

チャーシューを食べた時に、強い柚子の味を感じました。

多分、チャーシューに柚子がくっついていたんでしょう。この柚子がいいアクセントになって

います。

お~っと、柚子発見!!

で、気になるのは、黒い粒、これは何?

ラーメンが、もう食べ終わることに、から揚げとご飯が到着。

もうちょい早く欲しかった…

ごはんの上に麺やチャーシューをバウンドして食べるのも楽しみのひとつ(笑)

因みに、後から来た客も、おいらと同じメニューでラーメン到着後から何分でから揚げが

到着するか時間を測ったら、わずか1分でした(笑)

タイミングかあ…

けど、これ見てくださいよ。

これがプラス250円で付くなんて、素晴らしい!!

毎日、食べに来たい。(ラーメン屋でから揚げを褒められても、お店側は微妙でしょう)

これ、竜田揚げ?皮がパリパリで旨かった。醤油も拘ったやつでしょうね。

今日も、ラーメンが美味しく頂いただきました。

ごちそうさま~♪

まとめ

おいらは、ラーメン大好き人間ですが、今年で51歳…

最近は、背脂やこってりラーメンを避けるようになっちゃいました。

一度、気持ち悪くなったことがあるんで。あ~、年はとりたくないもんですね。

お店によっては、こってりorあっさりが選択できるお店も増えてきましたので、ぜひ、

その味を、あっさりでも食べさせてください。(年寄り向けメニューで^^)

さて、お店の方は、コロナ対策もしておられるので、キッチンも清潔に保たれていると

思います。

結果、すごく安心感があり次回は、子供も連れてきたいと思います。

やっぱり次は醤油も食べてみたいです。

店員さん(もしかして店長?)の声も大きく活気が伝わってきます。いや情熱ですかね?

あっ、最後にアンケートで抽選ですが、3000円のお食事券が貰えます。

ぜひ、アンケートを書いて、お食事券をgetしてください。

近くに来た際は、ぜひ寄ってみてくださいね!!

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